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Plateau APERO !!                                   16,5            

plateau apéritif / appetizer platter / Vorspeisenplatte

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    Inclus / includes / Inbegriffen :

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  • Humus et caviars de légumes du moment, Humus, vegetable caviars / Humus

  • tapenade noire, black olive tapenade / schwarze Oliventapenade

  • Noix rôties épices douces roasted nuts sweet spices / Geröstete Nüsse, süße Gewürze

  • Légumes croquants, Crunchy vegetables / Knackiges Gemüse

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Les Entrées à partager ou pas … / Appetizers & Discovery Plates

Vorspeisen und Entdeckungsteller

 

  •  Camembert rôti gelée groseille, échalotes hachées, salade     

Roasted Camembert with currant jelly, chopped shallots, salad

geröstetes Camembert-Johannisbeergelee, gehackte Schalotten, Salat

12,5

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  • Humus ail-sésame, galette de pain  

Garlic-sesame humus, flatbread / Knoblauch-Sesam-Humus, Fladenbrot

12,5

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  • Camembert rôti Truffé, salade     

Roasted Camembert with Truffles, green salad  / 1/2 getrüffelter gerösteter Camembert, Salat

14

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  • Moules gratinées beurre persillé            ( x12 )  

Stuffed mussels   (x12 ) /   Gefüllte Anismuscheln (x12 )

15

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  • Salade « Bergère » Brique de fromage de chèvre chaud, miel et pesto, noix carmélisées  

Brick of goat cheese, honey and pesto, caramelized nuts on salad

Ziegel aus Ziegenkäse, Honig und Pesto, karamellisierte Nüsse auf Salat 

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  • Soupe de poisson de roches excitées , rouille, fromage, croûtons   

Excited rock fish soup, rouille, croutons

Aufgeregte Felsen fischsuppe, Rouille, Croutons

18

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  • Salade César au poulet, éclats de parmesan, croutons, sauce maison    

Caesar salad with chicken, parmesan pieces, croutons, homemade sauce

Caesar-Salat mit Hühnchen, Parmesan stücken, Croutons, hausgemachter Sauce

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  • Céviché de Daurade « Tahitien » lait de coco, citron vert, concombres, tomates, coriandre 

Sea bream ceviche with coconut milk, lime, cucumbers, tomatoes, coriander

„Tahitianisches“Seebrassen-Ceviche, Kokosmilch, Limette, Gurken, Tomaten, Koriander

19

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  • Tataki de Boeuf, Meli-Mélo de crudités marinées

Beef Tataki, Mixed Marinated Vegetables

Rindfleisch-Tataki, gemischtes mariniertes Gemüse

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19

 Viandes / Main Meats / Fleischgerichte 

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  • Aiguillette de poulet rôti à la Balinaise : Poulet mariné, sauce satay crème de coco, riz parfumé, patate douce      

Balinese roast chicken strip: Marinated chicken, coconut satay sauce, rice & sweet potato

Balinesische gebratene Hähnchenbrust: Mariniertes Hähnchen, Kokoscreme-Sataysauce, Duftreis, Süßkartoffel

25

 

  • Magret de canard, jus miel & romarin

Duck breast, honey and rosemary jus / Entenbrust, Honig und Rosmarinjus

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  • Pavé de Boeuf rôtie de race « Piémontaise », beurre à l’ail persillé façon Provence  

Filet of beef (Piemonte) , Provence-style parsley garlic butter 

Gebratenes „piemontesisches“ Rindersteak, Petersilien-Knoblauch-Butter nach provenzalischer Art

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  • Tataki de Boeuf, Meli-Mélo de crudités marinées​

Beef Tataki, Mixed Marinated Vegetables

Rindfleisch-Tataki, gemischtes mariniertes Gemüse

28

 

Burgers : Pour les grands et les petits enfants !!!

Avec frites /with fries /mit Pommes frites

 

  • Burger gourmand, boeuf, oignons confits, Cheddar    

Gourmet burger, beef, candied onions, Cheddar / Gourmet-Burger, Rindfleisch, kandierte Zwiebeln, Cheddar

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  •  Burger végétarien, steak végétal, oignons confits, Cheddar  

Vegetarian burger, vegetable steak, candied onions, Cheddar / Vegetarischer Burger, Gemüsesteak, kandierte Zwiebeln, Cheddar

23

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 Poissons / Main Fish / Fischgerichte 

 

 

  • Filet Daurade rôtie, sauce vierge   26

Sea bream fillet, virgin sauce

Doraden filet virgin sauce

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  • Céviché de daurade « Tahitien » lait de coco, citron vert, concombres, tomates, coriandre, riz parfumé & patate douce confite   

“Tahiti” sea bream ceviche, coconut, lime, cucumbers, tomatoes, coriander, rice & sweet potato 

„Tahitianisches“ Seebrassen-Ceviche mit Kokosmilch, Limette, Gurken, Tomaten, Koriander, Duftreis und kandierter Süßkartoffel     

24

 

  • Jus bouillabaisse excitée,  soupe de poisson Maison, crème rouille, fromage, pain grillé, poisson du jour, moules & pommes vapeur .. 

Excited bouillabaisse juice, homemade fish soup, crème rouille, cheese, toast, fish of the day, mussels & steamed potatoes

Aufregender Bouillabaisse-Saft, hausgemachte Fischsuppe, Crème Rouille, Käse, Toast, Fisch des Tages, Muscheln und Dampfkartoffeln

29

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  • Poêlée de Gambas Flambées en Persillade   

Pan-fried Prawns Flambéed with Parsley and Garlic

Gebratene Garnelen, flambiert mit Petersilie und Knoblauch

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Plat Végétalien / Vegan Dish / VeganesGericht   

 

 

  • Marmite de légumes aux épices douces :  légumes sautés, citronnelle, riz parfumé, patate douce  

sautéed vegetables, lemongrass, fragrant rice & sweet potato

Gemüsetopf mit süßen Gewürzen: sautiertes Gemüse, Zitronengras, Duftreis, Süßkartoffel

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Et pour les enfants / for Kids /  für Kinder

Demander à notre équipe les suggestions du moment 

Ask our team for current suggestions / Fragen Sie unser Team nach aktuellen Vorschlägen

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       Les  Signatures / Signatures/ Unterschriften

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  • Céviché de daurade « Tahitien » lait de coco, citron vert, concombres, tomates, coriandre, riz parfumé & patate douce confite   

“Tahiti” sea bream ceviche, coconut, lime, cucumbers, tomatoes, coriander, rice & sweet potato 

„Tahitianisches“ Seebrassen-Ceviche mit Kokosmilch, Limette, Gurken, Tomaten, Koriander, Duftreis und kandierter Süßkartoffel     

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  • Jus bouillabaisse excitée,  soupe de poisson Maison, crème rouille, fromage, pain grillé, poisson du jour, moules & pommes vapeur .. 

Excited bouillabaisse juice, homemade fish soup, crème rouille, cheese, toast, fish of the day, mussels & steamed potatoes

Aufregender Bouillabaisse-Saft, hausgemachte Fischsuppe, Crème Rouille, Käse, Toast, Fisch des Tages, Muscheln und Dampfkartoffeln

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  • Aiguillette de poulet rôti à la Balinaise : Poulet mariné, sauce satay crème de coco, riz parfumé, patate douce      

Balinese roast chicken strip: Marinated chicken, coconut satay sauce, rice & sweet potato

Balinesische gebratene Hähnchenbrust: Mariniertes Hähnchen, Kokoscreme-Sataysauce, Duftreis, Süßkartoffel

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  • Tataki de Boeuf, Meli-Mélo de crudités marinée

Beef Tataki, Mixed Marinated Vegetables

Rindfleisch-Tataki, gemischtes mariniertes Gemüse

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Les desserts / sweets 

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Crumble citron-amandes-basilic éclats de meringue, crème fouettée maison

Lemon-almond-basil crumble meringue slivers, homemade whipped cream

Zitronen-Mandel-Basilikum-Crumble, Baiserstücke, hausgemachte Schlagsahne

9

 

Verrine sorbet framboise maison, biscuit crumble, crème fouettée maison

Verrine with homemade raspberry sorbet, crumble biscuit, whipped cream

Hausgemachtes Himbeersorbet von Verrine, Streuselkekse, hausgemachte Schlagsahne

9

 

Tarte Tatin, glace vanille, crème fouettée maison

Caramelized apple pie, whipped cream / Karamellisierter Apfelchip, Schlag

12

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Café liègois, crème de glace café et vanille, café froid, crème fouettée maison

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9

 

Dame blanche, Glace vanille, chocolat fondu, crème foutée 

white lady, vanilla ice cream, melted chocolate, whipped cream

White Lady, Vanilleeis, geschmolzene Schokolade, Schlagsahne

9

 

Profiteroles vanille, chocolat fondu, crème fouettée maison

Liège coffee, coffee and vanilla ice cream, cold coffee, homemade whipped cream

Vanille-Profiteroles, geschmolzene Schokolade, hausgemachte Schlagsahne

12

 

Irish Glacé, glace vanille, café froid, whisky, crème fouettée maison

Irish Glacé, vanilla ice cream, cold coffee, whiskey, homemade whipped cream

Irish Glacé, Vanilleeis, kalter Kaffee, Whiskey, hausgemachte Schlagsahne

12

 

Colonel : sorbet citron, vodka

 Colonel: lemon sorbet, vodka / Oberst: Zitronensorbet, Wodka

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