Plateau APERO !! 16,5
plateau apéritif / appetizer platter / Vorspeisenplatte
Inclus / includes / Inbegriffen :
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Humus et caviars de légumes du moment, Humus, vegetable caviars / Humus
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tapenade noire, black olive tapenade / schwarze Oliventapenade
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Noix rôties épices douces roasted nuts sweet spices / Geröstete Nüsse, süße Gewürze
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Légumes croquants, Crunchy vegetables / Knackiges Gemüse
Les Entrées à partager ou pas … / Appetizers & Discovery Plates
Vorspeisen und Entdeckungsteller
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Camembert rôti gelée groseille, échalotes hachées, salade
Roasted Camembert with currant jelly, chopped shallots, salad
geröstetes Camembert-Johannisbeergelee, gehackte Schalotten, Salat
14
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Humus ail-sésame, galette de pain
Garlic-sesame humus, flatbread / Knoblauch-Sesam-Humus, Fladenbrot
12,5
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Camembert rôti Truffé, salade
Roasted Camembert with Truffles, green salad / 1/2 getrüffelter gerösteter Camembert, Salat
16
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Moules gratinées beurre persillé ( x12 )
Stuffed mussels (x12 ) / Gefüllte Anismuscheln (x12 )
14
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Salade « Bergère » Brique de fromage de chèvre chaud, miel et pesto, noix carmélisées
Brick of goat cheese, honey and pesto, caramelized nuts on salad
Ziegel aus Ziegenkäse, Honig und Pesto, karamellisierte Nüsse auf Salat
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Soupe de poisson de roches excitées , rouille, fromage, croûtons
Excited rock fish soup, rouille, croutons
Aufgeregte Felsen fischsuppe, Rouille, Croutons
18
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Salade César au poulet, éclats de parmesan, croutons, sauce maison
Caesar salad with chicken, parmesan pieces, croutons, homemade sauce
Caesar-Salat mit Hühnchen, Parmesan stücken, Croutons, hausgemachter Sauce
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Céviché de Daurade « Tahitien » lait de coco, citron vert, concombres, tomates, coriandre
Sea bream ceviche with coconut milk, lime, cucumbers, tomatoes, coriander
„Tahitianisches“Seebrassen-Ceviche, Kokosmilch, Limette, Gurken, Tomaten, Koriander
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Viandes / Main Meats / Fleischgerichte
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Aiguillette de poulet rôti à la Balinaise : Poulet mariné, sauce satay crème de coco, riz parfumé, patate douce
Balinese roast chicken strip: Marinated chicken, coconut satay sauce, rice & sweet potato
Balinesische gebratene Hähnchenbrust: Mariniertes Hähnchen, Kokoscreme-Sataysauce, Duftreis, Süßkartoffel
23
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Magret de canard, jus miel & romarin
Duck breast, honey and rosemary jus / Entenbrust, Honig und Rosmarinjus
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Pavé de Boeuf rôtie de race « Piémontaise », beurre à l’ail persillé façon Provence
Filet of beef (Piemonte) , Provence-style parsley garlic butter
Gebratenes „piemontesisches“ Rindersteak, Petersilien-Knoblauch-Butter nach provenzalischer Art
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Pavé de Boeuf rôtie de race « Piémontaise » poêlée de champignons
Rump steak (Piemonte) ,sauted mushrooms
„piemontesisches“ sautierte Pilze
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Burgers : Pour les grands et les petits enfants !!!
Avec frites /with fries /mit Pommes frites
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Burger gourmand, boeuf, oignons confits, Cheddar
Gourmet burger, beef, candied onions, Cheddar / Gourmet-Burger, Rindfleisch, kandierte Zwiebeln, Cheddar
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Burger végétarien, steak végétal, oignons confits, Cheddar
Vegetarian burger, vegetable steak, candied onions, Cheddar / Vegetarischer Burger, Gemüsesteak, kandierte Zwiebeln, Cheddar
22
Poissons / Main Fish / Fischgerichte
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Filet Daurade rôtie, sauce vierge 27
Sea bream fillet, virgin sauce
Doraden filet virgin sauce
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Céviché de daurade « Tahitien » lait de coco, citron vert, concombres, tomates, coriandre, riz parfumé & patate douce confite
“Tahiti” sea bream ceviche, coconut, lime, cucumbers, tomatoes, coriander, rice & sweet potato
„Tahitianisches“ Seebrassen-Ceviche mit Kokosmilch, Limette, Gurken, Tomaten, Koriander, Duftreis und kandierter Süßkartoffel
26
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Jus bouillabaisse excitée, soupe de poisson Maison, crème rouille, fromage, pain grillé, poisson du jour, moules & pommes vapeur ..
Excited bouillabaisse juice, homemade fish soup, crème rouille, cheese, toast, fish of the day, mussels & steamed potatoes
Aufregender Bouillabaisse-Saft, hausgemachte Fischsuppe, Crème Rouille, Käse, Toast, Fisch des Tages, Muscheln und Dampfkartoffeln
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Risottos
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Risotto aux Champignons mushroom risotto / Pilzrisotto
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Pasta !!
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Linguine aux Gambas linguine with prawns / Linguine mit Garnelen
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Plat Végétalien / Vegan Dish / VeganesGericht
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Marmite de légumes aux épices douces : légumes sautés, citronnelle, riz parfumé, patate douce
sautéed vegetables, lemongrass, fragrant rice & sweet potato
Gemüsetopf mit süßen Gewürzen: sautiertes Gemüse, Zitronengras, Duftreis, Süßkartoffel
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Et pour les enfants / for Kids / für Kinder
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Les Signatures / Signatures/ Unterschriften
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Céviché de daurade « Tahitien » lait de coco, citron vert, concombres, tomates, coriandre, riz parfumé & patate douce confite
“Tahiti” sea bream ceviche, coconut, lime, cucumbers, tomatoes, coriander, rice & sweet potato
„Tahitianisches“ Seebrassen-Ceviche mit Kokosmilch, Limette, Gurken, Tomaten, Koriander, Duftreis und kandierter Süßkartoffel
26
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Risotto aux Champignons mushroom risotto / Pilzrisotto
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Jus bouillabaisse excitée, soupe de poisson Maison, crème rouille, fromage, pain grillé, poisson du jour, moules & pommes vapeur ..
Excited bouillabaisse juice, homemade fish soup, crème rouille, cheese, toast, fish of the day, mussels & steamed potatoes
Aufregender Bouillabaisse-Saft, hausgemachte Fischsuppe, Crème Rouille, Käse, Toast, Fisch des Tages, Muscheln und Dampfkartoffeln
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Aiguillette de poulet rôti à la Balinaise : Poulet mariné, sauce satay crème de coco, riz parfumé, patate douce
Balinese roast chicken strip: Marinated chicken, coconut satay sauce, rice & sweet potato
Balinesische gebratene Hähnchenbrust: Mariniertes Hähnchen, Kokoscreme-Sataysauce, Duftreis, Süßkartoffel
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Les desserts / sweets
Crumble citron-amandes-basilic éclats de meringue, crème fouettée maison
Lemon-almond-basil crumble meringue slivers, homemade whipped cream
Zitronen-Mandel-Basilikum-Crumble, Baiserstücke, hausgemachte Schlagsahne
10
Verrine sorbet framboise maison, biscuit crumble, crème fouettée maison
Verrine with homemade raspberry sorbet, crumble biscuit, whipped cream
Hausgemachtes Himbeersorbet von Verrine, Streuselkekse, hausgemachte Schlagsahne
10
Tarte Tatin, glace vanille, crème fouettée maison
Caramelized apple pie, whipped cream / Karamellisierter Apfelchip, Schlag
12
Café liègois, crème de glace café et vanille, café froid, crème fouettée maison
10
Dame blanche, Glace vanille, chocolat fondu, crème foutée
white lady, vanilla ice cream, melted chocolate, whipped cream
White Lady, Vanilleeis, geschmolzene Schokolade, Schlagsahne
10
Profiteroles vanille, chocolat fondu, crème fouettée maison
Liège coffee, coffee and vanilla ice cream, cold coffee, homemade whipped cream
Vanille-Profiteroles, geschmolzene Schokolade, hausgemachte Schlagsahne
12
Irish Glacé, glace vanille, café froid, whisky, crème fouettée maison
Irish Glacé, vanilla ice cream, cold coffee, whiskey, homemade whipped cream
Irish Glacé, Vanilleeis, kalter Kaffee, Whiskey, hausgemachte Schlagsahne
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Colonel : sorbet citron, vodka
Colonel: lemon sorbet, vodka / Oberst: Zitronensorbet, Wodka
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