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Plateau à PARTAGER pour l’apéro !! / TO SHARE (or not! ) for the aperitif !!

 

Plateau Assortiment de curiosités apéritives.                                                

platter Assortment of aperitif curiosities / Mézzé-Teller & Auswahl an Aperitif-Kuriositäten.

  

    Inclus / includes / Inbegriffen :

  • Humus, caviars de légumes du moment, toastinades métissées

Humus, vegetable caviars, mixed Toast / Humus, Gemüsekaviar der Saison, gemischte Toasts

  • Assortiment de crackers, galettes de riz

Assortment of crackers, rice cracker /  Reis-Cracker, Auswahl an Crackern

  • Spécialité de mélanges Olives-Lupins sautés ail-anis

Specialty mixtures of Olives-Lupins sautéed with garlic and anise 

Spezielle Oliven-Lupinen-Mischungen, sautiert in Knoblauch und Anis

-   Noix rôties épices douces

roasted nuts sweet spices / Geröstete Nüsse, süße Gewürze

16,5 €

Les Entrées & assiettes Découverte / Appetizers & Discovery Plates

Vorspeisen und Entdeckungsteller

 

  •  Camembert rôti gelée groseille, échalotes hachées, salade     

Roasted Camembert with currant jelly, chopped shallots, salad

geröstetes Camembert-Johannisbeergelee, gehackte Schalotten, Salat

12,5

  • Humus ail-sésame, galette de pain  

Garlic-sesame humus, flatbread / Knoblauch-Sesam-Humus, Fladenbrot

12,5

  • Tarte Flambée, «  Flamenkuch » lardons, oignons, fromage blanc , salade verte  

Tarte Flambée, bacon, onions, cottage cheese, green salad

Flammkuchen, Speck, Zwiebeln, Hüttenkäse, grüner Salat

13,5

  • Camembert rôti Truffé, salade     

Roasted Camembert with Truffles, green salad  / 1/2 getrüffelter gerösteter Camembert, Salat

14

  • Salade « Bergère » Brique de fromage de chèvre chaud, miel et pesto, noix carmélisées    

Brick of goat cheese, honey and pesto, caramelized nuts on salad

Ziegel aus Ziegenkäse, Honig und Pesto, karamellisierte Nüsse auf Salat 

16

  • Salade César au poulet, éclats de parmesan, croutons, sauce maison    

Caesar salad with chicken, parmesan pieces, croutons, homemade sauce

Caesar-Salat mit Hühnchen, Parmesan stücken, Croutons, hausgemachter Sauce

16,5

  • Moules farçies            ( x10 )  

Stuffed mussels   (x10 ) /   Gefüllte Anismuscheln (x10 )

16,5

  • Céviché de Daurade « Tahitien » lait de coco, citron vert, concombres, tomates, coriandre 

Sea bream ceviche with coconut milk, lime, cucumbers, tomatoes, coriander

„Tahitianisches“Seebrassen-Ceviche, Kokosmilch, Limette, Gurken, Tomaten, Koriander

16,5

 Viandes / Main Meats / Fleischgerichte 

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  • Aiguillette de poulet rôti à la Balinaise : Poulet mariné, sauce satay crème de coco, riz parfumé, patate douce      

Balinese roast chicken strip: Marinated chicken, coconut satay sauce, rice & sweet potato

Balinesische gebratene Hähnchenbrust: Mariniertes Hähnchen, Kokoscreme-Sataysauce, Duftreis, Süßkartoffel

22,5

 

  • Magret de canard, jus miel & romarin

Duck breast, honey and rosemary jus / Entenbrust, Honig und Rosmarinjus

24

 

  • Pavé de Boeuf rôtie de race « Piémontaise », beurre à l’ail persillé façon Provence  

Filet of beef (Piemonte) , Provence-style parsley garlic butter 

Gebratenes „piemontesisches“ Rindersteak, Petersilien-Knoblauch-Butter nach provenzalischer Art

27,5

 

  • Pavé de Boeuf rôtie de race « Piémontaise » sauce champignons Truffé, réduction échalotes 

Filet of beef (Piemonte) ,Truffled mushroom sauce, shallot reduction   

Gebratenes „piemontesisches“ Rindersteak mit Trüffelpilzsauce, Schalottenreduktion

32,5

 

Pour les grands et petits enfants ! / 

For big and small children / Für große und kleine Kinder

 

 

  • Burger gourmand, boeuf, oignons confits, Cheddar    

Gourmet burger, beef, candied onions, Cheddar / Gourmet-Burger, Rindfleisch, kandierte Zwiebeln, Cheddar

19,5

 

  •  Burger végétarien, steak végétal, oignons confits, Cheddar  

Vegetarian burger, vegetable steak, candied onions, Cheddar / Vegetarischer Burger, Gemüsesteak, kandierte Zwiebeln, Cheddar

19,5

 

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 Poissons / Main Fish / Fischgerichte 

 

 

  • Filet Daurade crème vermouth-vanillée, légumes rôtis, entremet gnocchi à la romaine   

Sea bream fillet, vermouth-vanilla cream, roasted vegetables, gnocchi romana 

Doraden filet mit Wermut-Vanille-Creme, geröstetem Gemüse, Gnocchi-Dessert nach römischer Art, 

25

 

  • Céviché de daurade « Tahitien » lait de coco, citron vert, concombres, tomates, coriandre, riz parfumé & patate douce confite   

“Tahiti” sea bream ceviche, coconut, lime, cucumbers, tomatoes, coriander, rice & sweet potato 

„Tahitianisches“ Seebrassen-Ceviche mit Kokosmilch, Limette, Gurken, Tomaten, Koriander, Duftreis und kandierter Süßkartoffel     

24

 

  • Jus bouillabaisse excitée,  soupe de poisson Maison, crème rouille, fromage, pain grillé, poisson du jour, moules & pommes vapeur .. 

Excited bouillabaisse juice, homemade fish soup, crème rouille, cheese, toast, fish of the day, mussels & steamed potatoes

Aufregender Bouillabaisse-Saft, hausgemachte Fischsuppe, Crème Rouille, Käse, Toast, Fisch des Tages, Muscheln und Dampfkartoffeln

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Risottos   

 

 

 - Risotto au Gorgonzola

Gorgonzola-Risotto / Gorgonzola-Risotto   

21

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 - Risotto crèmes de truffes   

Truffle cream risotto / Risotto mit Trüffelcreme 

24,5

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Plat Végétalien / Vegan Dish / Veganes Gericht   

 

 

  • Marmite de légumes aux épices douces :  légumes sautés, citronnelle, riz parfumé, patate douce  

sautéed vegetables, lemongrass, fragrant rice & sweet potato

Gemüsetopf mit süßen Gewürzen: sautiertes Gemüse, Zitronengras, Duftreis, Süßkartoffel

 

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Et pour les enfants / for Kids /  für Kinder

Demander à notre équipe les suggestions du moment 

Ask our team for current suggestions / Fragen Sie unser Team nach aktuellen Vorschlägen

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       Les hits :

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  • Camembert rôti Truffé, salade     

Roasted Camembert with Truffles, green salad  / getrüffelter gerösteter Camembert, Salat

14

  • Céviché de thon « Tahitien » lait de coco, citron vert, concombres, tomates, coriandre, riz parfumé & patate douce confite   

“Tahiti” sea bream ceviche, coconut, lime, cucumbers, tomatoes, coriander, rice & sweet potato 

„Tahitianisches“ Thunfisch-Ceviche mit Kokosmilch, Limette, Gurken, Tomaten, Koriander, Duftreis und kandierter Süßkartoffel     

24

 - Risotto crèmes de truffes   

Truffle cream risotto / Risotto mit Trüffelcreme 

24,5

  • Jus bouillabaisse excitée,  soupe de poisson Maison, crème rouille, fromage, pain grillé, poisson du jour, moules & pommes vapeur .. 

Excited bouillabaisse juice, homemade fish soup, crème rouille, cheese, toast, fish of the day, mussels & steamed potatoes

Aufregender Bouillabaisse-Saft, hausgemachte Fischsuppe, Crème Rouille, Käse, Toast, Fisch des Tages, Muscheln und Dampfkartoffeln

29

  • Pavé de Boeuf rôtie de race « Piémontaise » sauce champignons Truffé, réduction échalotes 

Filet of beef (Piemonte) ,Truffled mushroom sauce, shallot reduction   

Gebratenes „piemontesisches“ Rindersteak mit Trüffelpilzsauce, Schalottenreduktion

32,5

Les desserts / sweets 

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Crumble citron-amandes-basilic éclats de meringue, crème fouettée maison

Lemon-almond-basil crumble meringue slivers, homemade whipped cream

Zitronen-Mandel-Basilikum-Crumble, Baiserstücke, hausgemachte Schlagsahne

10

 

Verrine sorbet framboise maison, biscuit crumble, crème fouettée maison

Verrine with homemade raspberry sorbet, crumble biscuit, whipped cream

Hausgemachtes Himbeersorbet von Verrine, Streuselkekse, hausgemachte Schlagsahne

10

 

Croustillant aux pomme caramélisé, crème fouettée

Caramelized apple crisp, whipped cream / Karamellisierter Apfelchip, Schlagsahne

10

 

Café liègois, crème de glace café et vanille, café froid, crème fouettée maison

Chai Spice Sweet Panacota / Panacota süße Chai-Gewürze

Lütticher Kaffee, Kaffee- und Vanilleeis, kalter Kaffee, hausgemachte Schlagsahne

10

 

Dame blanche, Glace vanille, chocolat fondu, crème foutée 

white lady, vanilla ice cream, melted chocolate, whipped cream

White Lady, Vanilleeis, geschmolzene Schokolade, Schlagsahne

10

 

Profiteroles vanille, chocolat fondu, crème fouettée maison

Liège coffee, coffee and vanilla ice cream, cold coffee, homemade whipped cream

Vanille-Profiteroles, geschmolzene Schokolade, hausgemachte Schlagsahne

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Irish Glacé, glace vanille, café froid, whisky, crème fouettée maison

Irish Glacé, vanilla ice cream, cold coffee, whiskey, homemade whipped cream

Irish Glacé, Vanilleeis, kalter Kaffee, Whiskey, hausgemachte Schlagsahne

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Colonel : sorbet citron, vodka

 Colonel: lemon sorbet, vodka / Oberst: Zitronensorbet, Wodka

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